Η Ιωάννα Λεονταρίδου είναι Αισθητικός και Βιολόγος και έχει εργαστεί ως Καθηγήτρια στο Τμήμα Αισθητικής & Κοσμητολογίας, του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης (1981–2019) και στο Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος (2019-). Έχει Πτυχίο Αισθητικής, από το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθηνών (ΤΕΙ-Αθήνας) και Πτυχίο Βιολογίας, από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) και είναι Διδάκτορας του Τμήματος Βιολογίας, του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Έχει εκπαιδευτεί στην Πανεπιστημιακή Κλινική Αφροδισίων και Δερματικών Νόσων και στο Εργαστήριο Ιατροδικαστικής και Τοξικολογίας, του Τμήματος Ιατρικής, του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Η επαγγελματική της εξειδίκευση, η έρευνα και τα διδακτικά της ενδιαφέροντα αφορούν τις Μεθόδους Αποτρίχωσης στην Αισθητική (Αποτρίχωση με Laser, Ηλεκτρική Αποτρίχωση). Υπήρξε Επιστημονικά Υπεύθυνη πέντε ερευνητικών προγραμμάτων της Επιτροπής Ερευνών του ΑΤΕΙΘ και το επιστημονικό της έργο περιλαμβάνει άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά καθώς και σε πρακτικά διεθνών συνεδρίων ενώ έχει συγγράψει πέντε επιστημονικά βιβλία. Έχει διατελέσει Πρόεδρος του Τμήματος Αισθητικής & Κοσμητολογίας και Διευθύντρια του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών «Οργάνωση, Διοίκηση και Θεραπευτικές Πρακτικές Μονάδων Ευεξίας και SPA», του ΑΤΕΙ-Θ. Σήμερα, υπηρετεί ως καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, της Σχολής Επιστημών Υγείας και είναι Επιστημονικά Υπεύθυνη δύο ερευνητικών προγραμμάτων της Επιτροπής Ερευνών, του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος.