Ο Σαρρής Δημητρίου είναι λειτουργός προώθησης επενδύσεων στoν Κυπριακό Οργανισμό Προώθησης Επενδύσεων. Η κύρια προτεραιότητά του είναι η προώθηση των στρατηγικών έργων της χώρας σε ξένους επενδυτές όπως και η προσέλκυση τεχνολογικών εταιρειών για εγκαθίδρυση τους στο νησί μας. Κατά τη διάρκεια της δεκαετούς του καριέρας, έχει εργαστεί στον τομέα του ενεργειακού εμπορίου, στον κλάδο χρηματοοικονομικών συμβούλων με την Ernst & Young Κύπρου και στον τομέα της πράσινης ενέργειας με μια start up εταιρεία στο Λονδίνο παρέχοντας συμβουλευτικές υπηρεσίες στην Royal Mail. Ξεκίνησε την καριέρα του στην CTC ως διευθυντής πωλήσεων μηχανών και γεννητριών της Caterpillar Κύπρου. Ο Σαρρής αποφοίτησε με πτυχίο και μάστερ μηχανολόγου και αεροναυπηγού μηχανικού από το Πανεπιστήμιο Πατρών στην Ελλάδα και μάστερ στα ενεργειακά χρηματοοικονομικά από το Πανεπιστήμιο του Aberdeen της Σκωτίας. Έχει επίσης πιστοποιητικό στην κυκλική οικονομία και τις βιώσιμες στρατηγικές από το Πανεπιστήμιο του Cambridge της Αγγλίας.