Η Ροδοθέα Νικολάου είναι Πιστοποιημένη ως Occupational Health & Safety Officer απο το Universidad  Complutense de Madrid και ΕΞΥΠΠ μέλος του CySha. Εργάζεται στην Πολυκλινική ΥΓΕΙΑ από το 2009,  αρχικά ως Διευθύντρια Ασφάλειας και Υγείας, ενώ από το 2023 έλαβε τον τίτλο της Διευθύντριας Ποιότητας & Συμμόρφωσης. Μιλά απταίστως Ελληνικά, Αγγλικά, Γαλλικά και Ιταλικά.