Ο Ανδρέας Ευσταθιάδης είναι κάτοχος πτυχίου BEng (Hons) από το Engineering Council (Ηνωμένο Βασίλειο) και πτυχίου MPhil και PhD από το Πανεπιστήμιο Brunel του Ηνωμένου Βασιλείου. Έχει εργαστεί στην Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού ως Λειτουργός Ανθρώπινου Δυναμικού με κύρια ευθύνη την εκπαίδευση στην βιομηχανία της Κύπρου. Σήμερα είναι Τακτικός Καθηγητής στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου και ο συντονιστής του MBA και του Διδακτορικού Προγράμματος στην Σχολή Διοίκησης Επιχειρήσεων. Συμμετέχει σε συμβουλευτικά έργα για την Τεχνολογία Καινοτομίας, την Επιχειρηματικότητα και την ανάπτυξη καθώς και πρακτικές Ανθρώπινου Δυναμικού στην Κυπριακή Οικονομία. Υπηρέτησε ως εθνικός εκπρόσωπος της Κυπριακής κυβέρνησης στην Επιτροπή Έρευνας και Καινοτομίας του 6ου Προγράμματος Πλαισίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Είναι ενεργός ερευνητής και επενεργεί ως αξιολογητής Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων και Εξωτερικός Εμπειρογνώμονας Διασφάλισης Ποιότητας στη θεσμική αξιολόγηση των Κρατικών Ελληνικών και Ευρωπαϊκών Πανεπιστημίων. Έχει δημοσιεύσει εκτενώς σε διεθνή περιοδικά και έχει παρουσιάσει μεγάλο αριθμό εργασιών σε διεθνή συνέδρια. Επενεργεί ως κριτής σε διεθνή περιοδικά και διεθνή συνέδρια.