Η Μαρία Τσιάκκα Ολυμπίου αποφοίτησε από την Αγγλική Σχολή.  Σπούδασε στο Τεχνολογικό Ινστιτούτο της Μασαχουσέτης (ΜΙΤ) και το 1987 αποφοίτησε με το πτυχίο (BSc) και μεταπτυχιακό (MSc) στον κλάδο του Χημικού Μηχανικού.  Ακολούθως το 1989 απέκτησε το μεταπτυχιακό της με Διάκριση στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (ΜΒΑ) από τη Σχολή Διοίκησης του Χάρβαρτ. Κατέχει Δίπλωμα από το Πανεπιστήμιο του Leicester στη Ψυχολογία της Εργασίας και είναι επίσης certified Project Manager Professional (PMP). Εργάστηκε στην Τράπεζα Κύπρου και στη συνέχεια στην οικογενειακή της επιχείρηση   Tsiakkastel Office Solutions Ltd στον τομέα των μηχανών και λύσεων γραφείου όπου εργάζεται μέχρι σήμερα.  Είναι παντρεμένη με τον Δία Ολύμπιο και έχει δύο παιδιά.  Διορίστηκε Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Αρχής Τηλεπικοινωνιών Κύπρου (Cyta) τον Ιανουάριο του 2024.