Ο Μιχάλης Οικονόμου είναι ο συνιδρυτής του Foody και ο υπεύθυνος της ομάδας του Restaurant Success Team της πλατφόρμας. Είναι απόφοιτος του Πανεπιστημίου Μακεδονίας με πτυχίο στο Technology Management και του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με Master στο Web Science. Είναι ο συνιδρυτής της πλατφόρμας AtYourService, στην οποία έχει απονεμηθεί το βραβείο InBusiness Καλύτερης Νέας Υπηρεσίας το 2014. Το 2015 ήταν συνιδρυτής του Foody, το οποίο βοήθησε να αναπτυχθεί και να γίνει ο βασικός τρόπος παραγγελίας στην Κύπρο. To Foody εντάχθηκε στον όμιλο της Delivery Hero τον Σεπτέμβριο του 2019, μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες κυπριακών start-up επιχειρήσεων.