Ο Αθανάσιος Μπιλάλης κατέχει σημαντική εμπειρία στο λιανικό εμπόριο, έχοντας εργαστεί στο παρελθόν για εταιρείες όπως οι Leroy Merlin, Public και ALDI, σε διάφορες θέσεις, ως ανώτερο στέλεχος. Καθ’ όλη τη διάρκεια της καριέρας του έχει εργαστεί σε λανσαρίσματα νέων χωρών, συγχωνεύσεις και αναδιαρθρώσεις εταιρειών. Η σημαντικότερη πρόκλησή του αυτή την περίοδο, είναι μαζί με την ομάδα του, να διαμορφώσουν εκ νέου τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι κάνουν τα εβδομαδιαία τους ψώνια. Λειτουργώντας πάντα με επιχειρηματική σκέψη, βρίσκει μεγάλο ενδιαφέρον στο να συμμετέχει στα πρώτα βήματα μιας εταιρείας και σε πολύ απαιτητικά έργα, καθοδηγώντας την ομάδα του και παρέχοντάς της τον απαραίτητο χώρο για να καταλήξει σε καινοτόμες ιδέες και βέλτιστες πρακτικές. Μιλάει 4 γλώσσες, έχει ζήσει σε 3 διαφορετικές χώρες και είναι ερασιτέχνης τριαθλητής.