Ο Παναγιώτης Χατζηκώστα αποφοίτησε το 1974 από το Πανεπιστήμιο HUMBOLDT, Βερολίνου στο κλάδο της Τεχνολογίας Τροφίμων, με ειδίκευση στη Γαλακτοκομία και τα Σιτηρά. Κατέχει επίσης μεταπτυχιακό
Δίπλωμα στους πιο πάνω κλάδους από το Πανεπιστήμιο BODENKULTUR της Βιέννης. Έχει εργαστεί σε διάφορες Εταιρείες και Οργανισμούς που ασχολούνται με τη παραγωγή τροφίμων. Υπήρξε για 27 χρόνια Διευθύνων Σύμβουλος στη Γαλακτοβιομηχανία Κρίστη. Μετά την αποχώρηση του από τη Γ/Β Κρίστη το 2007, έχει συνεργαστεί ως Επιστημονικός Σύμβουλος σε διάφορες Εταιρείες Τροφίμων στη Κύπρο και το Εξωτερικό. Το 2014 συνέβαλε στη δημιουργία της ΔΩΔΩΝΗΣ ΚΥΠΡΟΥ, θυγατρική Εταιρεία της γνωστής ΔΩΔΩΝΗ Ελλάδας. Η ΔΩΔΩΝΗ ΚΥΠΡΟΥ, ίδρυσε και λειτούργησε υπό τη καθοδήγηση του, το 2016, υπερσύγχρονη Μονάδα παραγωγής Χαλλουμιού στη Βιομηχανική Περιοχή Αγίου Σιλά στον Ύψωνα Λεμεσού.