Ο Σωτήρης Πάστρας είναι Sustainability & Corporate Responsibility Manager της APIVITA. Είναι υπεύθυνος για την υλοποίηση των Εκθέσεων Βιώσιμης Ανάπτυξης, τις πιστοποιήσεις B Corp & BREEAM, τα πρότυπα CDP, EcoVadis, Sustainalytics, καθώς και το πρόγραμμα Εταιρικής Υπευθυνότητας στο πλαίσιο της συμμετοχής της εταιρείας στον Οργανισμό 1% for the Planet. Σπούδασε Επικοινωνία & ΜΜΕ στο ΕΚΠΑ ενώ έχει ολοκληρώσει το ΜΠΣ του ΟΠΑ στη Διοίκηση Ανθρωπίνου Δυναμικού με έμφαση στην Επιχειρηματική Ηθική και Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη. Ως μέλος της Εθνικής Ομάδας κολύμβησης συμμετείχε στους Ολυμπιακούς Αγώνες της Αθήνας (2004) και στο Πεκίνο (2008). Είναι επίσης ιδρυτικό μέλος και Γενικός Γραμματέας της ΑΜΚΕ “Θάλασσες Αριστείας” που υποστηρίζει άριστους μαθητές ακριτικών ελληνικών νησιών στο ακαδημαϊκό τους ταξίδι. Από το 2021 αποτελεί μέλος της επιτροπής ΕΚΕ του Ελληνοαμερικανικού Εμπορικού Επιμελητηρίου.