O Γιώργος Φιακάς είναι κάτοχος MΒΑ από το CIIM και BSc in Mathematics & Economics από το Middlesex University, UK. Μετά την ολοκλήρωση του πτυχίου του είχε εργαστεί για 5 χρόνια σαν Στατιστικολόγος – Αναλυτής δεδομένων για το λιανεμπόριο και τον καταναλωτή. Από το 2009 εργάζεται στην εταιρεία Α. Ζορπάς & Υιοί Λτδ, αρχικά σαν outbound Logistics Manager και αργότερα σαν Supply Chain Manager, θέση που υπηρετεί μέχρι σήμερα. Η μέχρι τώρα πορεία του σε ένα μεγάλο οργανισμό που αναπτύσσεται διαρκώς του έχει δώσει τεράστια, πολυεπίπεδη γνώση και εμπειρία ιδιαίτερα στη λειτουργία της Εφοδιαστικής Αλυσίδας.