Η Αγγέλη Κωνσταντίνα είναι Χημικός Μηχανικός, απόφοιτος του Παν/μίου Πάτρας, και κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου  στη Βιοτεχνολογία Τροφίμων (Faculty of Life & Health Sciences / University of Ulster). Εργάζεται στην ΚΟΡΡΕΣ από το 2005 έχοντας αποκτήσει εμπειρία σε στρατηγικές θέσεις. Σημερα είναι Διεύθυντρια στην Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων, στις Κανονιστικές Ρυθμίσεις και στην Αειφόρο Ανάπτυξη της ΚΟΡΡΕΣ που περιλαμβάνει τις συνεργασίες της εταιρείας στον Πρωτογενή Τομέα και το Τμήμα Επιστημονικών Υποθέσεων, ενώ παράλληλα συντονίζει όλες τις ενέργειες της εταιρείας στην κατεύθυνση της Κυκλικής Οικονομίας, Ανακύκλωσης και μείωσης του οικολογικού αποτυπώματος.