Ο Λοΐζος Τόφας, είναι απόφοιτος του τμήματος Αγρονόμων και Τοπογράφων Μηχανικών του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, και με μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Γεωπληροφορική. Το 2006 ίδρυσε την Geomatic εταιρείας παροχής υπηρεσιών σε Γεωγραφικά Συστήματα Πληροφοριών (G.I.S) και ηγείται της ομάδας για την δημιουργία αναλυτικού ψηφιακού χαρτογραφικού υπόβαθρου για την Κύπρο που θα αποτελούσε στη συνέχεια, την βάση για την παροχή υψηλών υπηρεσιών και λύσεων σε Συστήματα Γεωγραφικών Πληροφοριών για τον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα. Από το 2020 είναι συνιδρυτής της εταιρείας Planty, θέλοντας να προσφέρει εκείνο που κάποτε ήταν δεδομένο και απαραίτητο στοιχείο στο κυπριακό τραπέζι: την ποιοτική, καθαρή, αγνή, καταπράσινη σαλάτα γεμάτη βιταμίνες. Η εταιρεία του Planty παράγει σήμερα, σε μια πρότυπη θερμοκηπιακή μονάδα στον Ψεματισμένο, 35 διαφορετικά είδη λαχανικών, babyleaves και microgreens με σύγχρονες τεχνικές παραγωγής, με παρουσία στην χοντρική και λιανική αγορά τόσο της Κύπρου όσο και στου εξωτερικού.