Ο Σπυρίδων Σάββας Κούρκουλος έχει 21 χρόνια εμπειρία στο λιανεμπόριο έχοντας εργαστεί στην ΑΒ Βασιλόπουλος στην Ελλάδα σε θέσεις που σχετίζονταν με το Organizational Development & Change Management, Learning & Development με εστίαση στις εμπορικές δεξιότητες και το Supply Chain, ενώ από το 2015 έχει ιδρύσει την Apricot Consulting Ltd παρέχοντας συμβουλευτικές υπηρεσίες και εκπαίδευση σε εταιρίες FMCGs καθώς και σε λιανέμπορους. Τα τελευταία 7 χρόνια έχει συνεργαστεί με εταιρίες σε Ελλάδα, Κύπρο, Βουλγαρία, Αζερμπαϊτζάν, Ηνωμένο Βασίλειο στο χώρο του λιανεμπορίου.Οι περιοχές εξειδίκευσης του Σπύρου είναι η τυποποίηση διαδικασιών λειτουργίας καταστημάτων λιανικής (Business processes), category Management, commercial skills training (Negotiations, KAM), shopper marketing και δημιουργία μοντέλων δεξιοτήτων και συστημάτων διαδοχής.