Η Αναστάζια είναι Ανώτερη Διευθύντρια στο τμήμα Στρατηγικής και Συναλλαγών της ΕΥ στην Κύπρο. Διαθέτει εκτενή εμπειρία σε ένα ευρύ φάσμα συμβουλευτικών υπηρεσιών, όπως στρατηγική, συναλλαγές και εταιρικές αναδιαρθρώσεις, σε τοπικά και διεθνή έργα, με ιδιαίτερη έμφαση στον τομέα της ενέργειας. Πριν από την ένταξη της στην ΕΥ, η Αναστάζια απέκτησε μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών (MSc) στα Χρηματοοικονομικά Ενέργειας από το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου, όπου αποφοίτησε πρώτη στο έτος της. Επίσης κατέχει τίτλο σπουδών (MEng) από το τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών της Πολυτεχνικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης. Τέλος, η Αναστάζια είναι κάτοχος του επαγγελματικού τίτλου Charted Financial Analyst (CFA).